延安苹果即将进入成熟期，宝塔区柳林镇杨家畔的果农刘飞飞正忙着给自家建小冷库，刘飞飞说，每当苹果大面积成熟的时候，他家苹果价格老是被果商们压得很低。
刘飞飞说的小冷库可以大大提升苹果的存储时间，果农们可以将苹果存储到自家的小冷库里，等苹果价格好的时候再进行销售，从而增加了收入。
截止目前柳林镇共建成小冷库189座，储存能力达1.5万吨左右，占全镇苹果总存储能力的50%以上。
最近，宝塔区的早熟苹果刚刚上市，就有许多老客户和柳林镇孔家沟的果农石海军定货。三年前石海军自己建了一座小冷库，并且发展起了电商，凭借着有机山地苹果优质的口感，石海军的苹果很快就赢得了全国各地的市场，仅去年一年他的苹果就卖了二百多万元。
延安洛川县的苹果起步早、发展成熟，苹果企业在当地苹果产业后整理中起到了非常重要的作用，在洛川美域高生物科技有限责任公司，一条4.0智能选果线正在对果品的大小、色泽、糖度和形状等方面对苹果品质进行分选。
在洛川苹果现代产业园区，一座3万吨自动化冰温立体气调库气调库主体已经完成，这座先进、智能的保鲜气调库建成将深度提升洛川苹果冷藏保鲜、智能分拣等方面的能力。
截止目前，延安全市的智能选果线达到100条以上，冷气库存量达到140万吨以上，鲜果加工转化能力40万吨，以智能选果线、冷气库为标志的后整理现代化装备体系基本形成。
