在大荔县，占全县四分之一国土面积的沙地里，年产出全县四分之一的生产总值，看来沙地经营好了，也可以“一顶一”
过去几年，大荔县沙产业年产值已经突破52亿元，接近全县年生产总值的四分之一。
随着治沙兴沙一体推进，一批以果蔬业、农牧业、旅游业为主的生态沙产业在大荔沙苑快速生长，沙苑正成为周边村镇吸引人口聚集的一大要素，在这些村镇形成了不少特色产业集群。
风吹黄花沙地香
在大荔县苏村镇，随机和当地人聊上几句，大概率会得到这样的回答，这里适生黄花菜。
地处沙苑南端、渭河北面的苏村镇种植黄花菜已经半个世纪。由于土质松软，排水性能好，极宜黄花生长。在很长一段时间里，农户们3亩5亩地种黄花，房前屋后晒黄花，全镇有5万亩种植规模和1000余万公斤的年产量。
大荔沙苑生长的黄花菜 李世居/摄
但这并不代表种黄花菜很容易。
对农户来说，种黄花菜需要3月萌芽前浇水、旋耕、施肥，6月适度浇水追肥，7月要紧盯采摘期，秋后再施肥积累养分，一年到头，面朝黄土背朝天，活要来来回回干。
“前两年肯定没收益，第3年管理好些，能有一点收益，一般盛产期是在5年以后。”谈起黄花特性，时任苏村镇党委书记杨龙头头是道。
苏村镇黄花产销专业合作社负责人白志峰认为，3年能见利的黄花是很好的黄花，在更多的情况里，种植户投入4年才能迎来丰收。
每年7月采摘期，为了能在花蕾未开放时及时摘下蒸制晾晒，种植户们常常是夜里采摘，白天加工，有人24小时都待在地里。“迷迷糊糊躺下就睡，什么时候有时间就睡一会儿”，在大多数农户记忆里，常常如此度过40天采摘期。
“以前农民规模化种植的少，后来苏村镇选了它作为乡村振兴的特色产业，主要是看上这个产业的群众基础好。”杨龙说，现在依靠集体的力量实现了规模化种植。
白志峰原来不是种黄花菜的，在苏村镇将黄花产业定为主导产业之后，他跟着周围的农户开始自己种黄花，2017年成立了合作社。
如果要发展黄花产业，成立合作社只是第一步，白志峰清楚，关键还得生产出好产品，为此他尝试更新黄花菜品种。
在白志峰的黄花菜产业园试验田里，每个品种试种三五行，一块地里种出了五六种黄花菜。有营养丰富、明目安神作用的台湾花；有抗病耐寒、肉质脆甜、5月底采收的五月花；有6月上中旬采收、耐旱抗病性较强、亩产250公斤左右的猛子花等新品种。
为了延长产业链，大荔县主导成立了20余家企业、合作社，50多个加工点，合作社中大多数拥有自己的加工设备，作为全链条企业的大荔县黄花集团的行动要更快一步。
“要拿下市场，企业要主动创新、出击。公司利用黄花功效，把黄花、松茸、羊肚菌放在一起，做成南方人最爱的煲汤原料。”大荔县黄花集团总经理潘青录说，通过成立了黄花菜商会，让品牌打得更响。
红萝卜“出圈”
大荔县防沙治沙的过程，也是产业结构不断优化的过程。在沙苑绵沙腹地官池镇沙里村，利用沙地良好的透水性和透气性，村民种出了刷屏的网红水果红萝卜。
今年34岁的刘涛是沙里村人，小时候他总觉得“沙里村”太土，不仅名字土，放眼看到的也都是黄沙地，“黄沙冒烟，地不打粮。”听着老人们常挂在嘴边的话，他一度想离开这里。
大荔沙苑地区航拍 彭一鹏/摄
在沙里村集体经济合作社厂区，有一个几平方米的小平房，刘涛和他的团队经常在这里讨论红萝卜的生产与销售。今年是他回村发展的第3年，大学毕业后刘涛曾专门外出学习电商销售，现在主要负责周边几个村镇农产品的线上销售。
2024年，大荔县共种植红萝卜7.05万亩，总产量达到19.5万吨，产值2.4亿元。
“沙苑地区的土壤含沙量适度，最适合红萝卜的生长，加之采用水肥一体灌溉，管理到位，每年种出来的胡萝卜形状和品相极佳，很受市场欢迎。”官池镇党委副书记张小红说。
沙苑沙地面积大，沙地种植必须解决缺水、砂质土壤保水性差等问题，加之市面上购买滴灌设备质量难以保证，农业灌溉用水就成了农户们的一大头疼事儿。
2023年6月，官池镇对全镇23个村子走访摸底，协调农业农村局乡村振兴资金200万元，成立镇级节水灌溉滴灌生产厂，在全镇范围内推广节水滴灌设备、技术。
而为了让红萝卜产得出、卖得好，大荔县农业农村局设施农业发展中心在推广优选品种的同时，组织涉及红萝卜清洗、加工、销售和储存的专业合作社120余家，在每年采收季为种植户提供服务。
政府部门的鼎力支持激发了村民产业热情。
韦林镇东高村村民张引红是红萝卜种植大户，从2002年开始，他就跟随父亲种植红萝卜，先是按照父亲的老方法种植，但品相一直不如外地红萝卜，他多次外出学习种植方法，更新品种，逐渐形成了一套全新种植技术。
“现在种地，不光是凭老经验、老思维，节水节肥、测土配方、水氮后移，一句话：科学种田。”今年，张引红流转了30户村民的230亩土地，他把北京0号和秦香两个红萝卜品种混种，北京0号的特点是上市早，颜色好，秦香产量高，口感清脆，产品多样化能更好地满足市场需求，预计今年销售额将在80万元左右。
关中驼铃悠扬
“君不见左辅白沙白如水”“沙阜来天地，夹流渭洛分”千百年前，沙苑曾吸引文人骚客游玩赏景、赋诗填词。今日，感受内陆沙苑的自然风光，体验沙地摩托的速度与激情正成为年轻人追捧的休闲方式。
在苏村镇沙南村金沙岛景区附近，东西两排小铺子大大小小十几家，有的认真起了店名，但多数以数字代替，几乎每一家都有自己的特色定位，包含了骆驼骑行、沙漠滑沙、沙地摩托等游乐项目。每个周末、节假日，金沙岛都会迎来旅游高峰期，轰鸣声渐渐响起，车轮快速转动，沙粒高高扬起，不时有游客驾车驶过。
汽摩赛手在沙海飞车冲浪
2016年前后，沙南村村民李记忠买了两辆四驱沙地摩托，做起了沙地生意。“最好时，除去油钱和管理费外，一天收入1000元，两年时间，买车的成本就赚回来了。”李记忠说。
闲暇时，李记忠还将拍摄的“跑车”视频发在短视频平台上，越来越多的人了解到沙南村沙地摩托旅游项目，熟客还时常给他打电话预约沙地摩托。
沙南村党支部书记王全胜说：“沙南村大约有300户村民，其中三分之一的村民都参与到经营沙地游乐项目，人均年收入达1.2万元。”
生态环境的改善，带动了旅游、餐饮、民宿等发展。
2021年9月，第十四届全运会沙滩排球比赛在大荔国家沙漠公园举办，200多场激烈的比赛在沙苑沙滩排球馆开赛，让大荔沙苑在全国有了一定的名气。
从生态治沙、合理用沙再到打造沙经济，依托沙苑自然生态优势资源，大荔县打造出了集“种、产、销、游”为一体的农旅特色产业，延长农业产业链、提升价值链。
目前，大荔县休闲农业经营主体达128个，年接待游客超50万人次，营业收入近3亿元，从业人员人均年收入2.8万元。
