生活节奏加快，竞争激烈，随之而来的就是精神压力大大增加。如何释放缓解压力、提高生活质量，是现代人都需要面对的功课。
压力直接影响情绪。如果觉得自己焦虑、烦躁、坐立不安，甚至失眠，你就需要减减压了。压力大了，怎么减？西安交通大学第一附属医院营养科副主任李卫敏介绍，除了心理疏导，合理科学的饮食也能缓解压力。
从心理学的角度讲，压力是一种非特定的反应，同一个有压力的事情，在不同的人身上所表现出来的状况会不一样。我们面对的压力主要来自家庭、工作与社会等方面。压力过大，通常表现为：易怒、急躁、忧郁、紧张、思维混乱、喜怒无常等。这些状况易发生心脑血管疾病、内分泌失调和免疫功能低下，最终导致严重疾病。
《黄帝内经》说：“夫百病之始生者，必起于……喜怒、饮食、居处”，可见情绪是健康的关键。“俗话说药补不如食补，有一些食品可以帮助人舒缓情绪，比如多食用富含钙的食物。钙是天然的神经系统稳定剂,食用高钙食品有安定情绪的效果。”李卫敏介绍，奶和奶制品是钙的最好食物来源，沙丁鱼、三文鱼、豆类、坚果、绿色蔬菜也是钙的较好来源，虾皮、海带、发菜、芝麻酱等钙含量丰富。
富含钾的食物。钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经、肌肉兴奋性维持常态，可协调心肌收缩与舒张功能，令血压处于正常状态。多种食物均含有钾，比如红豆、蚕豆、扁豆、黄豆、杏干、冬菇、竹笋、紫菜、香蕉等。
富含镁的食物。镁离子参与体内糖代谢及呼吸酶的活性，是糖代谢和呼吸不可缺少的辅因子。镁离子与钾离子、钙离子、钠离子协同作用，共同维持肌肉神经系统的兴奋性，维持心肌的正常结构和功能。绿叶蔬菜是含镁丰富的食物，粗粮、坚果也含有丰富的镁，肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量中等，精制食物的镁含量一般很低。“镁是天然的镇静剂，对于获得良好的睡眠非常重要，镁还能帮助身体吸收钙。”李卫敏介绍，镁广泛分布于植物中，肌肉和脏器中较多，乳制品中较少，动物性食品中镁的利用率较高，达30%—40%。
富含维生素C的食物。维生素C具有解毒、预防癌症、清除自由基等作用，可提高机体免疫力。维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，柿子椒、番茄、菜花和各种深色叶菜，以及水果中的猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等均含丰富的维生素C。
富含B族维生素的食物。维生素B1、B2、B6、叶酸、烟酸等可帮助调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋性，有利于缓解疲劳、改善睡眠。全麦食物、粗杂粮、肉类、蛋类、绿叶蔬菜都含有丰富的B族维生素。
同时，小米等食物富含蛋白质、氮基酸及B族维生素等，可调节内分泌、平衡情绪、松弛神经。李卫敏还介绍了一些食物的属性，例如，滋阴降火甘凉滋润食物有绿豆、冬瓜、芝麻、黑豆、百合、枸杞、桑葚等；益气健脾食物有山药、黄豆、白扁豆、香菇、小米、大枣、蜂蜜等。需要注意的是少食用或饮用性温燥烈食物，它们是辣椒、花椒、胡椒、火锅、羊肉、白酒等。
此外，木耳、洋菇、草菇、香菇、海带、慈姑、胡萝卜、番茄、人参、灵芝、麦麸、薏仁、大豆、川七、丝瓜、丝瓜露、丝瓜花、猕猴桃、柑橘、柚子、柠檬、木瓜、山楂、葱、蒜、芽菜类、洋葱、刺梨以及绿叶蔬菜等，是目前认为有助于增加免疫力的食物；水梨、葡萄、苹果、藕粉、水蜜桃、柿子、奇异果、菠萝、甘蔗、柑橘、枇杷、蜂蜜、苦瓜、鲜藕、莴苣、荸荠、萝卜、薏仁、山药、杏仁、菱角、冬瓜、饴糖、慈姑、香蕈、丝瓜、黄瓜、木耳、茭白、白菜、荞麦、大麦等，是具有滋润生津作用的食物。
李卫敏推荐茶饮营养法
大枣枸杞茶
【组成】大枣、枸杞、陈皮、山楂
【制法】大枣2个，掰开，枸杞6—7个，陈皮适量，干山楂片适量，洗净
【吃法】代茶饮用
【功效】健脾和胃，滋阴，消食化积
三花茶
【组成】菊花、茉莉花、金银花
【制法】菊花、山楂、金银花少许
【吃法】代茶饮用
【功效】降火、宁神静思
